La cocina tica tiene esa magia de reunir a la familia alrededor de una mesa, y pocos platillos capturan esa esencia como un buen picadillo. Entre las recetas más queridas de nuestra cocina, el picadillo de plátano verde destaca por su sabor casero, reconfortante y lleno de historia. Preparalo para el almuerzo o para compartir en una tarde de café, y dale el toque crujiente perfecto sirviéndolo sobre tostaditas Nutrisnacks.
Cada provincia de Costa Rica tiene su propio sabor. Conocé todas las tradiciones que nos hacen pura vida en nuestro blog: Comidas típicas de Costa Rica: sabores de cada provincia.
Picadillo de plátano verde
Un clásico costarricense, sencillo, sabroso y perfecto para compartir. Y para disfrutarlo aún más, acompañalo con las tostaditas de Nutrisnacks.
Ingredientes
- 3 ud plátano verde
- 1 ud cebolla
- 2 ud dientes de ajo
- ½ cdta tomillo
- ½ cdta orégano
- 2 cdta paprika o achiote
- 2 taza agua
- sal al gusto
- Tostaditas Nutrisnacks
Instrucciones
- Picá finamente la cebolla y el ajo. Mezclalos con el tomillo y el orégano.
- Pelá y rallá los tres plátanos verdes.
- En un sartén a fuego medio, agregá un chorrito de aceite e incorporá la cebolla, el ajo y las especias.
- Añadí el plátano rallado y, poco a poco, incorporá las 2 tazas de agua, mezclando constantemente.
- Cociná a fuego medio-bajo, moviendo con frecuencia, hasta que el plátano esté completamente cocido y tenga una textura suave.
- Dejá reposar un par de minutos y disfrutalo con unas crujientes tostaditas de Nutrisnacks para darle el toque perfecto de textura.