Ensalada rica en vitamina B12: fácil, nutritiva y deliciosa
Prepará esta ensalada rica en vitamina B12, llena de sabor y nutrientes. Con pollo, huevo, queso y vegetales frescos, es una opción fácil, deliciosa y equilibrada. ¡Lista en solo 15 minutos!También te damos opciones para dietas veganas o vegetarianas.
Ingredientes
- 2 taza Lechuga de su preferencia
- 1 ud Tomate en cubitos
- ½ taza Zanahoria rallada
- ¼ taza Cebolla en rodajas finas (opcional)
- ½ taza Maíz dulce
- ½ ud Aguacate en rebanadas
- 100g Pechuga en cubitos Cocinada a la plancha
- 1 ud Huevo duro en rodajas
- ½ taza Queso en cubitos
- Aderezo al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar y preparar los vegetales: Cortar la lechuga en trozos medianos y colocarla en un tazón grande. Añadir el tomate, zanahoria, cebolla y maíz dulce.
- Agregar las proteínas: Incorporar el pollo, huevo y el queso
- Añadir las rebanadas de aguacate y vertir el aderezo sobre la ensalada. Mezclar suavemente para que se impregnen los sabores.
- **Dietas veganas y vegetarias:La proteína como pollo, queso y huevo se puede sustituir por tofu firme, nueces o almendras, levadura nutricional fortificada, garbanzos o lentejas.
Beneficios nutricionales de esta ensalada
- Vitamina B12: Gracias al huevo, pollo y queso, esta ensalada es una excelente fuente de este nutriente esencial.
- Rica en fibra: La combinación de lechuga, zanahoria, tomate y maíz ayuda a la digestión.
- Grasas saludables: El aguacate aporta ácidos grasos beneficiosos para el corazón.
- Alta en proteína: Perfecta para una comida completa y saciante.
Consejo: Podés hacer esta ensalada en lote y guardar los ingredientes por separado en la refrigeradora para armarla rápidamente cuando la necesités.