Pan de banano
Prep Time 30 minutes mins
Cook Time 45 minutes mins
Course Merienda
Servings 12 porciones
Ingredients
- 1 taza Avena Integral Nutrisnackso Avena Mosh Nutrisnacks
- 1/2 taza Leche
- 4 Bananos en puré
- 4 Claras de huevo (ligeramente batidas)
- 1/2 taza Aceite vegetal o mantequilla
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1/2 taza Azúcar
- 2 cdta Polvo de hornear
- 1/2 cdta Canela molida
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1/2 cdta Nuez moscada
Preparación
- Precaliente el horno a350°C.
- En un tazón mediano, combine la avena y la leche. Mezcle bien y deje reposado 10 minutos.
- En un tazón grande agregue la avena remojada con la leche, puré de banano extracto de vainilla, las claras de huevo ligeramente batidas y el aceite hasta que se mezclen..
- En un tazón grande combine harina, el azúcar, polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, canela molida y nuez moscada.
- Agregue la mezcla de la avena y banano a la mezcla de ingredientes secos, revolver hasta que los ingredientes estén humedecidos.
- Vierta la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.
- Hornee durante 45 minutos a350°C o hasta insertar un palillo de madera al centro y que este salga limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos.
- *Opcional: Puede sustituir el azúcar por el edulcorante de su preferencia, que sea resistente a horneo.