Compras inteligentes, ahorra dinero y come saludable
Comer saludablemente no tiene por qué ser complicado ni costoso. Con una planificación inteligente y algunos consejos prácticos, puedes adoptar un estilo de vida saludable sin gastar de más. En este artículo, te compartimos estrategias clave para realizar compras inteligentes y aprovechar al máximo tus alimentos.
5 Consejos para compras inteligentes
Para evitar el desperdicio de dinero y alimentos, la planificación es fundamental. Aquí te presentamos algunos consejos prácticos:
Menú semanal o quincenal: Planifica tus comidas con anticipación, eligiendo recetas saludables y fáciles que se adapten a tu rutina.
Lista de compras: Elabora una lista basada en tu menú, incluyendo solo los ingredientes necesarios.
Revisión de la despensa y el refrigerador: Antes de ir de compras, revisa qué alimentos ya tienes disponibles para evitar compras duplicadas y aprovechar al máximo lo que ya tienes.
Compras en ferias del agricultor: Prioriza las ferias locales, donde usualmente encuentras precios más accesibles y productos frescos de temporada.
Evita ir de compras con hambre: Ir al supermercado con hambre aumenta la probabilidad de comprar alimentos innecesarios o poco saludables.
Lectura de etiquetas en el supermercado
Aprender a leer etiquetas es fundamental para tomar decisiones informadas al momento de comprar. Aquí algunos puntos clave:
Fecha de caducidad: Verificá siempre este dato para evitar que los alimentos se descompongan antes de usarlos.
Tamaño de porción y peso neto: Te indica cuántas porciones contiene el empaque y la cantidad de nutrientes por porción.
Energía por porción: En una dieta promedio de 2000 calorías, un plato fuerte debe contener entre 400 y 700 Kcal, y una merienda, un máximo de 250 Kcal.
Azúcar: Dividí los gramos de azúcar reportados en la etiqueta entre 5 para calcular cuántas cucharaditas contiene. El límite recomendado es de 6 cucharaditas diarias para obtener beneficios de salud.
Nutrientes a preferir: Escogé productos con más fibra, vitaminas y minerales, y menos grasa, colesterol, azúcar y sodio.
Productos «light» o «livianos»: Estas declaraciones significan que tienen al menos un 50% menos de grasa, azúcar o sodio que el producto original, pero no implica que sean de consumo libre.
Productos de temporada: Sabores frescos y precios bajos
Consumir frutas y verduras de temporada ofrece múltiples beneficios: mejor sabor, precios más bajos y mayor disponibilidad. Además, al comprar en ferias del agricultor, apoyás la economía local y obtenés productos más frescos.
Consejos para aprovechar al máximo los productos de temporada
Planifica tus comidas: Basar tus menús semanales en los productos de temporada te ayudará a optimizar tus compras.
Consulta un calendario de temporada: Infórmate sobre qué productos están en temporada para tomar mejores decisiones de compra.
Congela excedentes: Si encuentras una buena oferta, puedes congelar frutas y verduras en forma de salsas o pulpas para utilizarlas fuera de temporada.
Elige productos en buen estado: Selecciona frutas y verduras sin golpes ni magulladuras para prolongar su vida útil.
No te obsesiones con la apariencia: Las frutas y verduras con pequeñas imperfecciones suelen ser igual de nutritivas.
Conservación de alimentos
¿Sabías que un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdicia? Muchos de estos desperdicios ocurren en el hogar debido al almacenamiento inadecuado. Estos consejos prácticos te ayudarán a conservar mejor tus alimentos:
Consejos para conservar alimentos en la refrigeradora
- Vegetales de hoja verde: No los lavés antes de almacenarlos. Envolvelos en toallas de papel y guardalos en cajas plásticas cerradas o bolsas perforadas.
- Hojas delicadas (apio o culantro): Mantenelas con sus raíces en un vaso de agua, cubierto con una bolsa plástica.
- Frutas maduras y frescas: Separalas para evitar que las maduras dañen a las demás.
- Bananos: Envolvé el tallo del racimo con plástico o aluminio para reducir la liberación de gas etileno, que acelera el deterioro de otros alimentos.
- Fresas: Sumergilas en agua con un poco de vinagre blanco, secalas bien y guardalas. Esto prolongará su frescura.
- Evitar el exceso: No sobrecargués la refrigeradora; mantenerla ventilada es clave para conservar la temperatura adecuada.
Hacer compras inteligentes no solo es posible, sino que es clave para adoptar un estilo de vida saludable y balanceado. La planificación, la lectura de etiquetas y una buena conservación de los alimentos son pasos fundamentales para ahorrar dinero, evitar desperdicios y maximizar la calidad de tu alimentación.