La linaza es una semilla que posee grasa saludable, lo que la hace un alimento con grandes beneficios para la salud.

  • Está constituida principalmente por ácidos grasos poliinsaturados, principalmente omega 3 y 6, contribuyendo con la salud cardiovascular.
  • Contiene sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, cinc, cromo, cobre, manganeso y selenio.
  • Tiene un alto contenido de fibra dietética, favoreciendo el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.
  • La fibra también da saciedad por lo que ayuda con el control del peso.
  • La fibra soluble de la linaza impide la acumulación de colesterol LDL (malo) en la sangre.

 

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Referencias bibliográficas 1. Jiménez, P., Masson, L., & Quitral, V. (2013). Composición química de semillas de chía, linaza y rosa mosqueta y su aporte en ácidos grasos omega-3. Revista chilena de nutrición, 40(2), 155-160. 2. Cuevas, Z. O., & Sangronis, E. (2012). Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en Venezuela. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 62(2), 192.

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