Cajeta de avena

Prep Time 19 mins
Cook Time 20 mins
Course Postre

Ingredients
  

  • 1 taza Avena Integral Nutrisnacks
  • 1/4 taza Fruta deshidratada de su preferencia (pasas, arándanos, piña, higos, banano)
  • 1/4 taza Azúcar
  • 1/2 taza Coco rallado
  • 1/4 taza Almendras picadas
  • 1/2 cdta Sal
  • 1/4 cdta Canela molida
  • 1/4 taza Miel de abeja
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1/4 taza Mantequilla de maní o de almendras sin azúcarr 
  • 1 cda Leche
  • 1/2 cdta Extracto de vainilla

Preparación
 

  • En una olla grande, mezcle la avena, las frutas deshidratadas, el azúcar, el coco, las almendras, la sal y la canela. Dejar de lado.
  • En un segundo tazón, mezcle la miel, el aceite de oliva, la mantequilla de almendras, la leche y la vainilla.
  • Vierta la mezcla de miel sobre la mezcla de avena y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
  • Cocine a fuego medio durante 20 minutos o hasta que tenga una textura firme
  • Vierta la mezcla en el molde preparado con papel encerado y presione firmemente hasta obtener un grosor de 1cm. Deje reposar durante 10 minutos, luego cortar mientras aún esté caliente.
  • Puede envolver cada cajeta en papel encerado.
  • Almacenar en la refrigeradora en un recipiente hermético.
  • *Opcional: Puede sustituir las almendras picadas por maní o nueces.

Intercambio

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